Wir vom Klassik Altstadt Hotel sind seit vielen Jahren eng mit dem Restaurant Schiffergesellschaft verbunden – ein Ort, der für Tradition, Qualität und norddeutsche Küche steht. Dieses Mal durften wir dem Küchenchef einmal ganz genau über die Schulter schauen: Wie wird die perfekte Scholle zubereitet? Ein Gericht, das dort seit Jahren zu den absoluten Klassikern gehört und wir meinen, gerade rund um Karfreitag nicht fehlen darf.
Ein Blick hinter die Kulissen eines echten Klassikers.
In diesem Video zeigen wir euch Schritt für Schritt, worauf es ankommt, damit die Scholle auch zu Hause gelingt – so wie beim Profi. Gerade rund um Karfreitag ist Fisch für viele ein fester Bestandteil. Vielleicht die perfekte Gelegenheit, sich ein paar Profi-Tipps abzuschauen, wie eine Scholle richtig zubereitet wird.
Wir wünschen viel Freude beim Zuschauen und Nachkochen.